甘茶の木
2010年06月09日
庭に咲いている甘茶の木ですが、どうしてお茶になると甘いのかを調べてみたところ、葉を乾燥させるときにフィロズルチンという物質を作り、甘くなるそうです。その甘みは、砂糖の600〜800倍とのことで、どうりで甘茶は甘いわけです。
〒164-0011 東京都中野区中央2-33-3 / TEL:03-3371-7101（代表） / FAX:03-3371-7152
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2010年06月09日
庭に咲いている甘茶の木ですが、どうしてお茶になると甘いのかを調べてみたところ、葉を乾燥させるときにフィロズルチンという物質を作り、甘くなるそうです。その甘みは、砂糖の600〜800倍とのことで、どうりで甘茶は甘いわけです。
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